Brioche en couronne au chocolat

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Une bonne recette de brioche pour le petit déjeuner du dimanche, les enfants vont être ravis.

AuteurLILIAN MENUISIERCatégorieDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation1 h 15 minsCuisson30 minsTemps total1 h 45 mins
 450g farine t55
 2 c à café de levure boulangère instantanée
 50g sucre brun
 50g beurre doux
 2 oeufs
 150ml de lait demi ecreme5
 Pâte a tartiner (1fois la recette de cuisine et mets)
 Jaune d'oeuf. Sucre et lait pour la dorure
1

Munissez vous de votre robot et du crochet

2

Verser la farine

3

Ajouter sucre et levure

4

Tiédir le lait avec le beurre et les rajouter au mélange précédent

5

Pétrir pour 5mn puis ajouter les oeufs

6

Laisser travailler jusqu'à ce que la pâte se détache

7

Couvrir et repos 30mn

8

Tapisser votre plateau avec du papier cuisson placer au centre un petit rond a entremet huilé pour enrouler autour la brioche

9

Étaler la pâte en un long rectangle farcir avec la pâte à tartiner froide

10

Bien enrouler

11

Laisser gonfler une 30aine de minutes

12

Dorer et enfourner à 190degre dans un four préalablement chauffé pendant 20 a30 mn

13

Tout dépend de la couleur voulue

14

La mienne est bien bronzée

15

Laisser refroidir sur une grille

16

Decorer au goût

Ingrédients

 450g farine t55
 2 c à café de levure boulangère instantanée
 50g sucre brun
 50g beurre doux
 2 oeufs
 150ml de lait demi ecreme5
 Pâte a tartiner (1fois la recette de cuisine et mets)
 Jaune d'oeuf. Sucre et lait pour la dorure

Instructions

1

Munissez vous de votre robot et du crochet

2

Verser la farine

3

Ajouter sucre et levure

4

Tiédir le lait avec le beurre et les rajouter au mélange précédent

5

Pétrir pour 5mn puis ajouter les oeufs

6

Laisser travailler jusqu'à ce que la pâte se détache

7

Couvrir et repos 30mn

8

Tapisser votre plateau avec du papier cuisson placer au centre un petit rond a entremet huilé pour enrouler autour la brioche

9

Étaler la pâte en un long rectangle farcir avec la pâte à tartiner froide

10

Bien enrouler

11

Laisser gonfler une 30aine de minutes

12

Dorer et enfourner à 190degre dans un four préalablement chauffé pendant 20 a30 mn

13

Tout dépend de la couleur voulue

14

La mienne est bien bronzée

15

Laisser refroidir sur une grille

16

Decorer au goût

Brioche en couronne au chocolat

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