AuteurEsther DURANDCatégoriePlats, RégimeDifficultéFacile
- Faire bouillir de l'eau et mettez vos champignons noirs à Réhydrater pendant 10 minutes (hors feu). Quand ils sont prêts, enlevez les parties dures et émincez les.
- Lavez et détaillez le brocoli en fleurettes puis, en fines lamelles.
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Taillez vos blancs de poulet en cubes.
- Émincez vos tiges de citronnelle.
- A l'aide d'un économe, retirez la peau du gingembre et faites en des petits copeaux.
- Dans une poêle anti adhésive : faites chauffer l'huile et faites revenir, à feu vif en remuant, vos oignons avec la citronnelle et le gingembre émincés.
- Rajoutez ensuite les dés de poulet et les champignons noirs. Faites revenir, toujours à feu vif et en remuant, pendant quelques instants. Si ça accroche un peu, déglacez avec un peu d'eau ou un peu de vin blanc.
- Ajoutez les brocolis émincés et les raisins blonds.
- Faire revenir le tout, toujours à feu vif et en remuant constamment, pendant 4 minutes. Déglacez avec eau ou vin blanc.
- Terminez par ajouter jus de citron et sauce soja. Faire revenir 2-3 minutes supplémentaires en remuant.
Les brocolis doivent rester vert et bien croquant. Le temps de cuisson donné englobe toutes les étapes de la recette .
Ingrédients
Instructions
- Faire bouillir de l'eau et mettez vos champignons noirs à Réhydrater pendant 10 minutes (hors feu). Quand ils sont prêts, enlevez les parties dures et émincez les.
- Lavez et détaillez le brocoli en fleurettes puis, en fines lamelles.
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Taillez vos blancs de poulet en cubes.
- Émincez vos tiges de citronnelle.
- A l'aide d'un économe, retirez la peau du gingembre et faites en des petits copeaux.
- Dans une poêle anti adhésive : faites chauffer l'huile et faites revenir, à feu vif en remuant, vos oignons avec la citronnelle et le gingembre émincés.
- Rajoutez ensuite les dés de poulet et les champignons noirs. Faites revenir, toujours à feu vif et en remuant, pendant quelques instants. Si ça accroche un peu, déglacez avec un peu d'eau ou un peu de vin blanc.
- Ajoutez les brocolis émincés et les raisins blonds.
- Faire revenir le tout, toujours à feu vif et en remuant constamment, pendant 4 minutes. Déglacez avec eau ou vin blanc.
- Terminez par ajouter jus de citron et sauce soja. Faire revenir 2-3 minutes supplémentaires en remuant.