Une recette simple pour un gâteau gourmand et généreux, à servir avec un café gourmand ou à l'heure du thé.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
125g de beurre mou
15 cl de lait
1 cuillère à café de jus de citron
150g de noix
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
200g sucre
2 oeufs
2 bananes mûres écrasées
Quelques gouttes d'extrait de vanille
150g chocolat noir 70%
Préchauffer le four à 180C.
Mélanger le lait avec le jus de citron et réserver.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Mettre les noix sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées (environ 5-8 minutes), puis laisser refroidir.
Concasser les noix.
Faire fondre le chocolat avec le lait.
Mélanger la farine, la levure et la cannelle dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter la farine, les oeufs un par un, le chocolat, les bananes et l'extrait de vanille.
Incorporer les noix.
Verser dans le moule à cake et enfourner 50 minutes environ.
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Ingrédients
125g de beurre mou
15 cl de lait
1 cuillère à café de jus de citron
150g de noix
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
200g sucre
2 oeufs
2 bananes mûres écrasées
Quelques gouttes d'extrait de vanille
150g chocolat noir 70%