Ces biscuit peuvent être réalisés au citron, à l'orange, à vous d'avoir de l'imagination 😉
Préparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins
Pour 36 biscuits :
60 g de beurre
230 g de chocolat noir
100 g de sucre
2 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
200 g de farine
1/4 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre glace
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain marie. Laissez refroidir.
Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit pâlir et doubler de volume. Ajouter délicatement la vanille et le chocolat.
Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter au chocolat et bien incorporer.
Couvrir d' un film plastique et mettre au moins 3 heures au frais, le mieux est même de les préparer la veille.
Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.
Réaliser des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace, les placer sur les plaques, bien les espacer.
Enfourner environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que les centres soient encore mous.
Retirer du four et laisser refroidir.
Ingrédients
Pour 36 biscuits :
60 g de beurre
230 g de chocolat noir
100 g de sucre
2 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
200 g de farine
1/4 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre glace
Instructions
1Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain marie. Laissez refroidir.
2Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit pâlir et doubler de volume. Ajouter délicatement la vanille et le chocolat.
3Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter au chocolat et bien incorporer.
4Couvrir d' un film plastique et mettre au moins 3 heures au frais, le mieux est même de les préparer la veille.
6Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
7Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.
8Réaliser des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace, les placer sur les plaques, bien les espacer.
9Enfourner environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que les centres soient encore mous.
10Retirer du four et laisser refroidir.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile