Une spécialité lyonnaise au fromage blanc frais et aux herbes : persil, estragon, ciboulette. Une pointe d'ail et d’échalote et c'est un régal.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
500 gr de fromage blanc
2 échalotes
2 cuillère à soupe de vin blanc
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
Quelques feuilles d'estragon
Hacher la ciboulette, l'échalote, le persil et l'estragon.
Mettre le fromage blanc dans un saladier, bien mélanger avec les herbes, l'échalote, le vin blanc, saler, poivrer.
Servir bien frais le lendemain, décorer du reste des fines herbes.
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Ingrédients
500 gr de fromage blanc
2 échalotes
2 cuillère à soupe de vin blanc
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
Quelques feuilles d'estragon