La recette du tiramisu revisité façon charlotte, une délicate mignardise très gourmande.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéMoyen
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Battre les blancs en neige.
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre le mélange doit blanchir. Ajoutez le mascarpone,quelques gouttes d’extrait de vanille et mélanger énergiquement, incorporer délicatement les blancs en neige.
Mélanger le café et la liqueur, imbiber légèrement les biscuits et tapisser les moules.
Remplir à moitié de crème au mascarpone, mettre des biscuits, remettre du mascarpone, saupoudrer de cacao.
Mettre au frais au moins 2 heures.
Démouler au moment de servir.
Crédit photo : © Vitos fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Battre les blancs en neige.
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre le mélange doit blanchir. Ajoutez le mascarpone,quelques gouttes d’extrait de vanille et mélanger énergiquement, incorporer délicatement les blancs en neige.
Mélanger le café et la liqueur, imbiber légèrement les biscuits et tapisser les moules.
Remplir à moitié de crème au mascarpone, mettre des biscuits, remettre du mascarpone, saupoudrer de cacao.
Mettre au frais au moins 2 heures.
Démouler au moment de servir.