Comme une panna cotta « koalas »

0
(0)

une panna cotta allégée et gourmande à la guimauve et au chocolat.

AuteurEsther DURANDCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins
 - 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % de matière grasse ;
 - 1 à 2 g d'agar agar ;
 - 6 koalas + 4 pour la déco.
1

- Dans une casserole, mélangez le lait concentré non sucré à 4 % de matière grasse et l'agar agar.

2

- Rajoutez 6 Koalas et faire fondre à feu doux en remuant de temps à autre.

3

- Lorsque les koalas sont entièrement fondus, faites bouillir le mélange.

4

- Versez dans des petites verrines et laissez refroidir à l'air libre avant de faire prendre au frais.

5

- Au moment de servir, cassez les 4 koalas en deux et, les disposer dans chaque verrines.

les Koalas sont des douceurs de guimauve enrobée de chocolat au lait que l'on trouve au rayon bonbons du supermarché. J'ai utilisé du lait concentré non sucré à 4 % de MG pour un coté plus léger, mais vous pouvez remplacer par de la crème fraiche pour une panna cotta officielle. De même, j'utilise l'agar agar qui est un gélifiant végétal naturel, mais vous pouvez remplacer par des feuilles de gélatine (1 ou 2 devrait suffire). Je n'ai volontairement pas mis de sucre, les "koalas" étant déjà sucrés.

Ingrédients

 - 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % de matière grasse ;
 - 1 à 2 g d'agar agar ;
 - 6 koalas + 4 pour la déco.

Instructions

1

- Dans une casserole, mélangez le lait concentré non sucré à 4 % de matière grasse et l'agar agar.

2

- Rajoutez 6 Koalas et faire fondre à feu doux en remuant de temps à autre.

3

- Lorsque les koalas sont entièrement fondus, faites bouillir le mélange.

4

- Versez dans des petites verrines et laissez refroidir à l'air libre avant de faire prendre au frais.

5

- Au moment de servir, cassez les 4 koalas en deux et, les disposer dans chaque verrines.

Comme une panna cotta « koalas »

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *