Cookies extra moelleux au chocolat

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Ces cookies extra moelleux feront le bonheur des plus petit comme des plus grands. De plus ils ne sont faits qu'avec de bonnes choses pour un plaisir sans culpabilité 🙂

AuteurGarance GayeCatégorie, , DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 - 75 gr de poudre d'amande
  - 75 gr de farine de noix
 - 50 gr de chocolat noir en poudre non sucré
  - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  - 4-5 cuillères à soupe de sucre de coco
 - 115 gr de beurre salé allégé
  - 2 œufs à température ambiante
 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 150 de chocolat à pâtisserie (noir, au lait, ou blanc)
 - 150 gr de pépites au choix : pépites de chocolat noir, blanc ou lait , menthe-chocolat, beurre de cacahuètes... C'est comme vous voulez !
1

- Préchauffez votre four à 180C et vaporisez du spray de cuisson à la noix de coco sur une ou deux plaques de cuisson.

2

- Mélangez les farines, le chocolat en poudre, la levure et le sucre dans un grand saladier.

3

- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lorsque le tout est bien fondu et mélangé, incorporez-le aux farine.

4

- Ajoutez ensuite les œufs et la vanille et mélangez le tout à la maryse.

5

- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et remuez.

6

- Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les délicatement sur votre plaque.

7

- Enfournez 9 minutes environ. Pas d'inquiétude si les cookies n'ont pas l'air tout à fait cuits, c'est le but 😉

8

- Sortez du four et laissez refroidir (ou pas !).

- On peut remplacer le sucre par du stevia.
- On peut rajouter des noix ou de la noix de coco râpée à la place ou avec les pépites de chocolat.

Ingrédients

 - 75 gr de poudre d'amande
  - 75 gr de farine de noix
 - 50 gr de chocolat noir en poudre non sucré
  - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  - 4-5 cuillères à soupe de sucre de coco
 - 115 gr de beurre salé allégé
  - 2 œufs à température ambiante
 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 150 de chocolat à pâtisserie (noir, au lait, ou blanc)
 - 150 gr de pépites au choix : pépites de chocolat noir, blanc ou lait , menthe-chocolat, beurre de cacahuètes... C'est comme vous voulez !

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180C et vaporisez du spray de cuisson à la noix de coco sur une ou deux plaques de cuisson.

2

- Mélangez les farines, le chocolat en poudre, la levure et le sucre dans un grand saladier.

3

- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lorsque le tout est bien fondu et mélangé, incorporez-le aux farine.

4

- Ajoutez ensuite les œufs et la vanille et mélangez le tout à la maryse.

5

- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et remuez.

6

- Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les délicatement sur votre plaque.

7

- Enfournez 9 minutes environ. Pas d'inquiétude si les cookies n'ont pas l'air tout à fait cuits, c'est le but 😉

8

- Sortez du four et laissez refroidir (ou pas !).

Cookies extra moelleux au chocolat

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