Verrines gourmandes à la mure

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Un dessert fraicheur gourmand, à réaliser aussi avec de la framboise.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 mins
 300 g de mûres
 15 boudoirs environ
 Sirop ou liqueur de mures
 Pour la mousse au mascarpone :
 200 g de mascarpone
 20 cl de crème fleurette bien froide
 1 jaune d'oeuf
 70 g de sucre
 Une pincée de sel
1

Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne.

4

Couper les boudoirs en morceaux.

6

Diluer le sirop ou la liqueur dans un peu d'eau.

8

Dans des verrines alterner couche de mascarpone, mures boudoir et sirop.

10

Terminer par une couche de mascarpone et décorer de mûres.

12

Servir bien frais.

Crédit photo : olyina - Fotolia.com

Ingrédients

 300 g de mûres
 15 boudoirs environ
 Sirop ou liqueur de mures
 Pour la mousse au mascarpone :
 200 g de mascarpone
 20 cl de crème fleurette bien froide
 1 jaune d'oeuf
 70 g de sucre
 Une pincée de sel

Instructions

1

Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne.

4

Couper les boudoirs en morceaux.

6

Diluer le sirop ou la liqueur dans un peu d'eau.

8

Dans des verrines alterner couche de mascarpone, mures boudoir et sirop.

10

Terminer par une couche de mascarpone et décorer de mûres.

12

Servir bien frais.

Verrines gourmandes à la mure

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