Poire au sirop sauce chocolat

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Choisir de bonnes poires de qualités, et aussi un très bon chocolat noir.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

4 poires

225 g de sucre en poudre

75 cl d'eau

1 cuillère à café de mélange d'épices (type mélange à pain d'épices)

100 g de chocolat noir

10 cl de crème

Amandes effilées.

Directions

1Laver et peler les poires, les laisser entières.

2Dans une casserole mélanger l'eau, le sucre et lés épices, mener à ébullition.

3Plonger les poires dans le sirop et laisser cuire 20 min.

4Égoutter les poires et réserver.

5Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.

6Servir les poires dans des assiettes, les napper de chocolat et parsemer d’amandes. Une variante consiste à servir les poires dans des coupes avec un fond de sirop, les poires toujours nappées de chocolat et parsemée d'amandes.

Crédit photo: teressa - Fotolia.com

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