Tiramisu aux fraises

1.5
(4)
AuteurFredM12Catégorie, DifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation30 mins
 500 gr de fraises
 Extrait de vanille
 12 biscuit à la cuiller moelleux
 15 cl de liqueur de fraises
 30 cl de crème fleurette
 200 gr de mascarpone
 3 jaunes d’œufs
 90 gr de sucre
1

Laver et équeuter les fraises, couper la moitié en deux, mixer le reste avec 20 gr de sucre.

2

Fouetter les œufs avec 70 gr de sucre, ajouter y le mascarpone et quelques gouttes d'extrait de vanille.

3

Fouetter la crème fleurette bien froide en chantilly ferme et mélanger délicatement aux œufs.

4

Mettre dans une assiette de la liqueur de fraises avec un peu d'eau.

5

Préparer un grand plat ou monter le tiramisu.

6

Tremper 6 biscuits et poser les harmonieusement sur le plat.

7

Napper de coulis de fraises, ajouter une couche de crème.

8

Recommencer un étage, finir par le décor des moitiés de fraises sur la crème.

9

Mettre au frais et servir le jour même.

Crédit photo : © ld1976 - Fotolia.com

Ingrédients

 500 gr de fraises
 Extrait de vanille
 12 biscuit à la cuiller moelleux
 15 cl de liqueur de fraises
 30 cl de crème fleurette
 200 gr de mascarpone
 3 jaunes d’œufs
 90 gr de sucre

Instructions

1

Laver et équeuter les fraises, couper la moitié en deux, mixer le reste avec 20 gr de sucre.

2

Fouetter les œufs avec 70 gr de sucre, ajouter y le mascarpone et quelques gouttes d'extrait de vanille.

3

Fouetter la crème fleurette bien froide en chantilly ferme et mélanger délicatement aux œufs.

4

Mettre dans une assiette de la liqueur de fraises avec un peu d'eau.

5

Préparer un grand plat ou monter le tiramisu.

6

Tremper 6 biscuits et poser les harmonieusement sur le plat.

7

Napper de coulis de fraises, ajouter une couche de crème.

8

Recommencer un étage, finir par le décor des moitiés de fraises sur la crème.

9

Mettre au frais et servir le jour même.

Tiramisu aux fraises

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