La saison de la prune c'est de fin aout à fin octobre il faut en profiter
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
750g de prunes jaunes
50 g de sucre brun
Zeste d'une citron finement râpée
Vanille en poudre
1 cuillère à café de farine
Pour le crumble :
250g de farine
150g de beurre
80g de sucre en poudre
80g de cassonade
50g de pistaches concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, dénoyauter et couper les prunes en deux.
Mettre les prunes dans des petits ramequins en faïence. Mélanger le sucre, le zeste de citron, la vanille en poudre et la farine et saupoudrer sur les prunes, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Mettre le beurre et la farine dans un saladier, frotter avec vos mains pour sabler la pâte, puis ajouter les autres ingrédients du crumble.
Parsemez le crumble sur les prunes, ajouter un peu de pistaches et cuire au four pendant 30 minutes environ.
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Ingrédients
750g de prunes jaunes
50 g de sucre brun
Zeste d'une citron finement râpée
Vanille en poudre
1 cuillère à café de farine
Pour le crumble :
250g de farine
150g de beurre
80g de sucre en poudre
80g de cassonade
50g de pistaches concassées