Une recette nous venant comme son nom l'indique de Florence (Italie) elle à de nombreuse variantes, aussi facile que rapide elle plaira à tous les gourmands.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
100 g d'écorce d'orange confite
100 g d'amandes effilées
150 g de sucre semoule
50 g de miel
150 g de crème fraiche
60 g de farine
15 gr de beurre
Couper l'écorce d'orange en petits morceaux.
Réaliser un caramel avec le miel et le sucre, des que le caramel commence à blondir ajouter la crème et la farine.
Ajouter l'amande et l'écorce d’orange.
Préchauffer le four ) 180*.
Huiler un papier sulfurisé et faire des galettes bien plates.
Enfourner 10 min environ.
Fondre le chocolat au bain marie (ou au micro onde) avec le beurre.
Enduire les biscuits de chocolat sur une face, laisser reposer.
Conserver au sec.
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Ingrédients
100 g d'écorce d'orange confite
100 g d'amandes effilées
150 g de sucre semoule
50 g de miel
150 g de crème fraiche
60 g de farine
15 gr de beurre