Gâteau semoule aux raisins

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Un vrai gâteau de notre enfance, simple et économique comme nos grands mères savait le réaliser.

AuteurChristine hutinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h
Pour le caramel :
 100 g de sucre en poudre
Pour le gâteau :
 1 litre de lait
 50 g de beurre doux
 150 g de sucre en poudre
 1 cuillère à soule d'arôme vanille
 3 oeufs
 150 g de semoule fine
 100 g de raisins s secs
 Un peu de rhum (facultatif)
1

1 - Faire macérer les raisins secs dans le rhum ou un sirop ( réserver 30 minutes).

2

2 - Dans une poêle faire fondre a feu doux le sucre puis le couler dans un moule a manqué. (Réserver)

3

3 - Porter a ébullition le lait avec le sucre, le beurre, l'arôme vanille

4

4 - Au 1 et bouillon verser la semoule en pluie tout en remuant.

5

5 - Continuer de mélanger sur feu moyen durant une dizaine de minutes...(la pâte doit s'épaissir)

6

6 - Arrêter la cuisson puis réserver sur le côté 5/10 minutes

7

7 - Mettre 1 a 1 les oeufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque.

8

8 - verser les raisins secs bien egoutter.

9

9 - on remelange le tout une dernière fois.

10

10 - Couler cette préparation dans le moule ou il y a le caramel.

11

11 - Enfourner 25/30 minutes a 180 degrés.

12

12 - Démouler une fois refroidit .

Ingrédients

Pour le caramel :
 100 g de sucre en poudre
Pour le gâteau :
 1 litre de lait
 50 g de beurre doux
 150 g de sucre en poudre
 1 cuillère à soule d'arôme vanille
 3 oeufs
 150 g de semoule fine
 100 g de raisins s secs
 Un peu de rhum (facultatif)

Instructions

1

1 - Faire macérer les raisins secs dans le rhum ou un sirop ( réserver 30 minutes).

2

2 - Dans une poêle faire fondre a feu doux le sucre puis le couler dans un moule a manqué. (Réserver)

3

3 - Porter a ébullition le lait avec le sucre, le beurre, l'arôme vanille

4

4 - Au 1 et bouillon verser la semoule en pluie tout en remuant.

5

5 - Continuer de mélanger sur feu moyen durant une dizaine de minutes...(la pâte doit s'épaissir)

6

6 - Arrêter la cuisson puis réserver sur le côté 5/10 minutes

7

7 - Mettre 1 a 1 les oeufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque.

8

8 - verser les raisins secs bien egoutter.

9

9 - on remelange le tout une dernière fois.

10

10 - Couler cette préparation dans le moule ou il y a le caramel.

11

11 - Enfourner 25/30 minutes a 180 degrés.

12

12 - Démouler une fois refroidit .

Gâteau semoule aux raisins

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