Une glace au yaourt simple et légère, à faire des les premiers beaux jours, agrémenté de framboise et pistache elles est parfaite pour un dessert d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
250 g de Framboises
250 g de Yaourt grec
2 blancs d’œufs
40 g de sucre
Extrait de vanille
20 g de pistaches concassées
Une pincée de Sel
Pour le décor :
Quelques Framboises
20 g de pistaches concassées
Battre les blancs en neige ferme au robot avec une pincée de sel fin, ajouter le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Fouetter le yaourt et incorporer délicatement les blancs en neige.
Placer en sorbetière ou au congélateur, des que la glace commence à prendre,Dans un moule à cake répartir une couche de glace, une couche de framboises fraiches, parsemer de pistaches, recouvrir de glace au yaourt, remettre au congélateur (temps de congélation au moins 3 heures).
Servir sur assiette décorer de framboises fraiches, saupoudrer de pistaches concassées.
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Ingrédients
250 g de Framboises
250 g de Yaourt grec
2 blancs d’œufs
40 g de sucre
Extrait de vanille
20 g de pistaches concassées
Une pincée de Sel
Pour le décor :
Quelques Framboises
20 g de pistaches concassées