Gratin de saumon ricotta et légumes
By Garance Gaye Poissons, coquillages, crustacés Française
décembre 26, 2017
Petit gratin pas trop lourd et savoureux qui change un peu
- Prep: 15 mins
- Cook: 45 mins
- Yields: 3 cassolettes
Directions
1- Préchauffez votre four à 180C
2- Lavez et coupez la courgette en petits des, les champignons en fines lamelles et émincez l'oignon.
3- Dans une poêle, faites revenir les légumes l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curcuma pendant 10/15 minutes puis laissez tiédir.
4- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les œufs et les herbes aromatiques. Ajoutez ensuite à la préparation précédente.
5- Retirez la peau du saumon et coupez-le en cubes.
6- Répartissez les morceaux de saumon dans les cassolettes puis versez la préparation au curcuma dessus.
7- Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25/30 minutes à 180C.
Servi avec des tuiles de parmesan faites maison, effet garanti !
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