Petit gratin pas trop lourd et savoureux qui change un peu
AuteurGarance GayeCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
- 2 beaux pavés de saumon
-1/2 oignon rouge
- 1 grosse courgette hors saison remplacer par du poireaux, ou de l'endive).
- 9 champignons de Paris
- 125 gr de ricotta
- 4 œufs
- Herbes de Provence
- 1 petit bouquet d'aneth
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Du parmesan râpé
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre
- Préchauffez votre four à 180C
- Lavez et coupez la courgette en petits des, les champignons en fines lamelles et émincez l'oignon.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curcuma pendant 10/15 minutes puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les œufs et les herbes aromatiques. Ajoutez ensuite à la préparation précédente.
- Retirez la peau du saumon et coupez-le en cubes.
- Répartissez les morceaux de saumon dans les cassolettes puis versez la préparation au curcuma dessus.
- Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25/30 minutes à 180C.
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Ingrédients
- 2 beaux pavés de saumon
-1/2 oignon rouge
- 1 grosse courgette hors saison remplacer par du poireaux, ou de l'endive).
- 9 champignons de Paris
- 125 gr de ricotta
- 4 œufs
- Herbes de Provence
- 1 petit bouquet d'aneth
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Du parmesan râpé
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre