recette Gratin aux raisins et au vin jaunes d'oeufs édulcorant cannelle sucre vanillé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
400g de raisins
6 jaunes d'oeufs
16 cc d'édulcorant
25 cl de vin blanc sec
1 cc de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Lavez et égrappez les raisins. Déposez-les dans des plats à gratin.
Battez les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, et la cannelle dans un petit saladier en verre. Placez au bain-marie et laissez cuire 5 à 6 minutes, en mélangeant.
Ajoutez progressivement le vin en fouettant jusqu'à obtenir une mousse.
Versez sur les raisins puis passez au four 4 minutes sur gril.
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Ingrédients
400g de raisins
6 jaunes d'oeufs
16 cc d'édulcorant
25 cl de vin blanc sec
1 cc de cannelle
1 sachet de sucre vanillé