Profiteroles au sorbet poire

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Si vous en avez la possibilité faites vos choux vous même, et aussi le sorbet.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 3 mins
  • Yields: 4

Ingredients

12 choux ou chouquettes (vous pouvez aussi les réaliser vous même)

1/2 litre de sorbet poire

10 cl de crème liquide

200 g de chocolat noir

Directions

1Casser les chocolat en morceaux et le faire fondre avec la crème. Réserver.

2Découper un chapeau dans les choux.

3Farcir les chou avec une boule de sorbet..

4Remettre le chapeau.

5Mettre es chou au congélateur si le service n’a pas lieu immédiatement et sortir 5 min avant.

6Napper de chocolat de préférence tiède ou chaud et servir immédiatement.

Crédit photo : FOOD-pictures - Fotolia.com

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