Jambalaya

4.5
(2)

Le mélange de culture à donné la cuisine cajun, une gastronomie particulièrement appréciée aux États-Unis

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 mins
 2 escalopes de poulet
 3 tranches de jambon cru
 1 chorizo
 1 poivron vert
 4 tomates
 2 oignons blancs
 150g de crevettes roses
 Cèleri branche ou en feuilles
 200 g de riz long grain
1

Détailler viande et légumes en petits morceaux.

2

Faire revenir oignon et poivron.

3

Après 5 min, ajouter le poulet, le jambon et le chorizo. Faire cuire doucement 5 min.

4

Ajouter les tomates et le céleri. Laisser cuire 20 min.

5

.Cuire le riz à l'eau dans une autre casserole.

6

Quand tout est cuit mélanger le contenu des 2 casseroles et ajouter les crevettes décortiquées. Saler, poivrer et éventuellement réchauffer un peu.

c'est un plat modulable ; on peut remplacer le jambon par une saucisse....
Crédit photo : Froggy - Fotolia.com

Ingrédients

 2 escalopes de poulet
 3 tranches de jambon cru
 1 chorizo
 1 poivron vert
 4 tomates
 2 oignons blancs
 150g de crevettes roses
 Cèleri branche ou en feuilles
 200 g de riz long grain

Instructions

1

Détailler viande et légumes en petits morceaux.

2

Faire revenir oignon et poivron.

3

Après 5 min, ajouter le poulet, le jambon et le chorizo. Faire cuire doucement 5 min.

4

Ajouter les tomates et le céleri. Laisser cuire 20 min.

5

.Cuire le riz à l'eau dans une autre casserole.

6

Quand tout est cuit mélanger le contenu des 2 casseroles et ajouter les crevettes décortiquées. Saler, poivrer et éventuellement réchauffer un peu.

Jambalaya

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