Un gâteau un peu difficile a faire, mais savoureux, a servir avec un bon chocolat chaud.
AuteurChristine hutinCatégorieDessertsDifficultéMoyen
Faire tremper les raisins avec l eau et le rhum
Faire tiédir 100 ml de lait y diluer la levure (laisser reposer)
Pétrir la farine, sel, le sucre, les oeufs et 100 ml de lait tiede.
Verser le lait-levure...pétrir...
Puis y mettre au fur et a mesure le beurre coupé en petits morceaux.
Bien pétrir a nouveau le tout au moins 10 minutes.
La pâte doit se décoller des parois du récipient.
Égoutter les raisins les incorporer puis repetrir un peu.
Laisser reposer 1 heure.
Dégazer la pâte.
Beurrer un moule a kouglof généreusement (très important).
Mettre une amande dans chaque creux du fond du moule.
Verser votre pâte et laisser repose une nouvelle fois 1 heure.
La pâte doit déborder du moule.
Faire cuire a 170 degrés
40 minutes.
Laisser refroidir 15 minutes et saupoudrer de sucre glace.
Ingrédients
Instructions
Faire tremper les raisins avec l eau et le rhum
Faire tiédir 100 ml de lait y diluer la levure (laisser reposer)
Pétrir la farine, sel, le sucre, les oeufs et 100 ml de lait tiede.
Verser le lait-levure...pétrir...
Puis y mettre au fur et a mesure le beurre coupé en petits morceaux.
Bien pétrir a nouveau le tout au moins 10 minutes.
La pâte doit se décoller des parois du récipient.
Égoutter les raisins les incorporer puis repetrir un peu.
Laisser reposer 1 heure.
Dégazer la pâte.
Beurrer un moule a kouglof généreusement (très important).
Mettre une amande dans chaque creux du fond du moule.
Verser votre pâte et laisser repose une nouvelle fois 1 heure.
La pâte doit déborder du moule.
Faire cuire a 170 degrés
40 minutes.
Laisser refroidir 15 minutes et saupoudrer de sucre glace.