J'ai moi même testé cette recette après avoir vu la recette de la mousse lors d'un émission de Christophe Michalak, c'est un délice, par contre le Grand Marnier c'est ma touche perso.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
4 mandarines
Mousse au mascarpone :
200 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette bien froide
1 jaune d'oeuf
70 g de sucre
Une pincée de sel
4 cl de Grand Marnier
Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne 5 bonnes minutes.
Vers la fin ajouter le Grand Marnier.
Réserver au frais 1 heure.
Peler et séparer les quartiers de mandarines.
Décorer les mousses avec la mandarine et remettre au frais jusqu'au moment de servir.
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Ingrédients
4 mandarines
Mousse au mascarpone :
200 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette bien froide
1 jaune d'oeuf
70 g de sucre
Une pincée de sel
4 cl de Grand Marnier
Délicieux!