Des délicieux petits muffins aux framboises et pépites de chocolat blanc
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
Pour le crumble :
60 g de beurre doux pommade
60 g de sucre roux
80 g de farine
Pour la pâte muffins :
420 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère a café de sel
90 g de beurre pommade
200 g de sucre (100 g de sucre roux et 100 g de sucre en poudre)
1 oeuf entier + 2 jaunes
1 cuillère a soupe d arôme vanille
230 ml de lait (température ambiante)
1 sachet de pépites de chocolat blanc ou 1/2 plaque de chocolat blanc dessert .
Des framboises (surgelées de préférence_)
Pour le crumble :
Mélanger le beurre avec le sucre puis la farine avec vos mains (réservez)
Mélanger la farine, la levure et le sel (réservez)
Dans un assez grand saladier...
Mélanger le beurre pommade avec les sucre.
Ajouter l'oeuf puis les 2 jaunes, l'arôme vanille et le lait.
Venir ajouter petit à petit le saladier farine et autre..
Incorporer les pépites ou des petits morceaux de votre plaque de chocolat.
Ainsi que les framboises (surgelées..elles se tiennent mieux et ne déteignent pas le gâteau)
Mélanger doucement afin d'éviter d'écraser les fruits
Verser la pâte dans des moules a muffins beurrés et farinés.
Ajouter le crumble sur le dessus de chaque muffin.
Enfourner a 180 degrés pendant 25 minutes.
Ingrédients
Pour le crumble :
60 g de beurre doux pommade
60 g de sucre roux
80 g de farine
Pour la pâte muffins :
420 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère a café de sel
90 g de beurre pommade
200 g de sucre (100 g de sucre roux et 100 g de sucre en poudre)
1 oeuf entier + 2 jaunes
1 cuillère a soupe d arôme vanille
230 ml de lait (température ambiante)
1 sachet de pépites de chocolat blanc ou 1/2 plaque de chocolat blanc dessert .
Des framboises (surgelées de préférence_)
Instructions
Pour le crumble :
1Mélanger le beurre avec le sucre puis la farine avec vos mains (réservez)
3Mélanger la farine, la levure et le sel (réservez)
4Dans un assez grand saladier...
5Mélanger le beurre pommade avec les sucre.
6Ajouter l'oeuf puis les 2 jaunes, l'arôme vanille et le lait.
7Venir ajouter petit à petit le saladier farine et autre..
8Incorporer les pépites ou des petits morceaux de votre plaque de chocolat.
9Ainsi que les framboises (surgelées..elles se tiennent mieux et ne déteignent pas le gâteau)
10Mélanger doucement afin d'éviter d'écraser les fruits
11Verser la pâte dans des moules a muffins beurrés et farinés.
12Ajouter le crumble sur le dessus de chaque muffin.
13Enfourner a 180 degrés pendant 25 minutes.
Muffins « framboises chocolat-blanc » et crumble
AuteurChristine hutinCatégorieDessertsDifficultéFacile