Muffins « framboises chocolat-blanc  » et crumble

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Des délicieux petits muffins aux framboises et pépites de chocolat blanc

AuteurChristine hutinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
Pour le crumble :
 60 g de beurre doux pommade
 60 g de sucre roux
 80 g de farine
Pour la pâte muffins :
 420 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 1/2 cuillère a café de sel
 90 g de beurre pommade
 200 g de sucre (100 g de sucre roux et 100 g de sucre en poudre)
 1 oeuf entier + 2 jaunes
 1 cuillère a soupe d arôme vanille
 230 ml de lait (température ambiante)
 1 sachet de pépites de chocolat blanc ou 1/2 plaque de chocolat blanc dessert .
 Des framboises (surgelées de préférence_)
Pour le crumble :
1

Mélanger le beurre avec le sucre puis la farine avec vos mains (réservez)

2

Pour la pâte muffins :

3

Mélanger la farine, la levure et le sel (réservez)

4

Dans un assez grand saladier...

5

Mélanger le beurre pommade avec les sucre.

6

Ajouter l'oeuf puis les 2 jaunes, l'arôme vanille et le lait.

7

Venir ajouter petit à petit le saladier farine et autre..

8

Incorporer les pépites ou des petits morceaux de votre plaque de chocolat.

9

Ainsi que les framboises (surgelées..elles se tiennent mieux et ne déteignent pas le gâteau)

10

Mélanger doucement afin d'éviter d'écraser les fruits

11

Verser la pâte dans des moules a muffins beurrés et farinés.

12

Ajouter le crumble sur le dessus de chaque muffin.

13

Enfourner a 180 degrés pendant 25 minutes.

Ingrédients

Pour le crumble :
 60 g de beurre doux pommade
 60 g de sucre roux
 80 g de farine
Pour la pâte muffins :
 420 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 1/2 cuillère a café de sel
 90 g de beurre pommade
 200 g de sucre (100 g de sucre roux et 100 g de sucre en poudre)
 1 oeuf entier + 2 jaunes
 1 cuillère a soupe d arôme vanille
 230 ml de lait (température ambiante)
 1 sachet de pépites de chocolat blanc ou 1/2 plaque de chocolat blanc dessert .
 Des framboises (surgelées de préférence_)

Instructions

Pour le crumble :
1

Mélanger le beurre avec le sucre puis la farine avec vos mains (réservez)

2

Pour la pâte muffins :

3

Mélanger la farine, la levure et le sel (réservez)

4

Dans un assez grand saladier...

5

Mélanger le beurre pommade avec les sucre.

6

Ajouter l'oeuf puis les 2 jaunes, l'arôme vanille et le lait.

7

Venir ajouter petit à petit le saladier farine et autre..

8

Incorporer les pépites ou des petits morceaux de votre plaque de chocolat.

9

Ainsi que les framboises (surgelées..elles se tiennent mieux et ne déteignent pas le gâteau)

10

Mélanger doucement afin d'éviter d'écraser les fruits

11

Verser la pâte dans des moules a muffins beurrés et farinés.

12

Ajouter le crumble sur le dessus de chaque muffin.

13

Enfourner a 180 degrés pendant 25 minutes.

Muffins « framboises chocolat-blanc  » et crumble

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