Facile à faire, les légumes c'est bon pour la santé, sans devenir 100% végétarien, il est bon pour la santé de réduire sa consommation de viande.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
2 courgettes
Quelques tomates cerises
Un bouquet de basilic
Pour le crumble :
100 g de farine
100 g de beurre salé
75 g de chapelure
45 g de parmesan râpé
Laver et couper les aubergine en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu’à ce quelle deviennent tendre,Saler,poivrer.
Préparer la pâte : mettez dans le bol d’un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre en parcelles. Faites tourner en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Préchauffer le four à 200°C.
Hacher le basilic.
Répartir les courgettes dans des verrines à four ou des grands ramequins. ajouter quelques tomates cerises, parsemer de basilic, recouvrir de pâte a crumble.
Enfourner 20 à 25 min.
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Ingrédients
2 courgettes
Quelques tomates cerises
Un bouquet de basilic
Pour le crumble :
100 g de farine
100 g de beurre salé
75 g de chapelure
45 g de parmesan râpé