Facile à faire, les légumes c'est bon pour la santé, sans devenir 100% végétarien, il est bon pour la santé de réduire sa consommation de viande.
Laver et couper les aubergine en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu’à ce quelle deviennent tendre,Saler,poivrer.
Préparer la pâte : mettez dans le bol d’un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre en parcelles. Faites tourner en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Préchauffer le four à 200°C.
Hacher le basilic.
Répartir les courgettes dans des verrines à four ou des grands ramequins. ajouter quelques tomates cerises, parsemer de basilic, recouvrir de pâte a crumble.
Enfourner 20 à 25 min.
Crédit photo : M.studio - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Laver et couper les aubergine en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu’à ce quelle deviennent tendre,Saler,poivrer.
Préparer la pâte : mettez dans le bol d’un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre en parcelles. Faites tourner en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Préchauffer le four à 200°C.
Hacher le basilic.
Répartir les courgettes dans des verrines à four ou des grands ramequins. ajouter quelques tomates cerises, parsemer de basilic, recouvrir de pâte a crumble.
Enfourner 20 à 25 min.