Un bon poulet fermier, un bon vin et la recette n'en sera que plus gourmande.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
1 beau poulet découpé en morceaux
1 bouteille de vin rouge
Une vingtaine de petits oignons grelots
3 carottes
1 bouquet garni (thym; laurier; persil; céleri)
Huile
40 g de farine
Sel
Poivre
300 g de champignons de Paris
du fond de veau (en vente en grande surface; poudre déshydratée)
Peler les oignons grelots.
Peler et couper les carottes en rondelles.
Faire revenir la viande dans une cocotte, quand les morceaux sont bien dorés, ajouter la farine, remuer vivement.
Ajouter le vin, le bouquet garni, les oignons, les carottes, les champignons et deux cuillères à café de fond de veau, saler, poivrer.
Cuire 1h30 voir plus, à feu doux.
Servir avec des tagliatelles fraîches ou du riz.
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Ingrédients
1 beau poulet découpé en morceaux
1 bouteille de vin rouge
Une vingtaine de petits oignons grelots
3 carottes
1 bouquet garni (thym; laurier; persil; céleri)
Huile
40 g de farine
Sel
Poivre
300 g de champignons de Paris
du fond de veau (en vente en grande surface; poudre déshydratée)
Bonne recette et facile à exécuter !