Une entrée simple et gouteuse, à servir avec une bonne salade verte, pour un déjeuner léger.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
1 pâte brisée
850 g de carottes
Sel
20g de gingembre frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraiche hachée ou séchée
200 ml de crème
10 cl de lait
2 cuillères à soupe de poudre de curry
5 œufs.
Préchauffez le four 180°C.
Peler et cuire les carottes à la vapeur.
Râper finement le gingembre.
Fouetter les œufs, puis ajouter le lait et la crème. saler, poivrer, ajouter le gingembre, la coriandre et le curry.
Placer la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte, ajouter la préparation liquide et disposer les carottes entières.
Enfourner 50 min environ.
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Ingrédients
1 pâte brisée
850 g de carottes
Sel
20g de gingembre frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraiche hachée ou séchée
200 ml de crème
10 cl de lait
2 cuillères à soupe de poudre de curry
5 œufs.