Une salade de riz agrémentée au mais, poivron et concombre, à servir dans de belle verrine sur une table d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
Un reste de riz long grain cuit à la créole (200 g environ)
1 boîte de thon au naturel
1 boîte de maïs en grains
1/2 concombre
1 poivron rouge
Huile d'olive
vinaigre
Sel
Poivre
Persil.
Mettez dans un saladier le riz, le thon égoutté, le maïs égoutté, le concombre coupé en dés, ainsi que le poivron grillé et coupé en petits morceaux.
Hacher le persil.
Préparer la vinaigrette.
Répartir dans des verrines, ajouter un peu de vinaigrette, parsemer de persil.
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Ingrédients
Un reste de riz long grain cuit à la créole (200 g environ)
1 boîte de thon au naturel
1 boîte de maïs en grains
1/2 concombre
1 poivron rouge
Huile d'olive
vinaigre
Sel
Poivre
Persil.