Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h
- 200 gr de brocoli frais ou surgelé
- 4 œufs
- 200-250 gr de yaourt grec ou de fromage blanc à 0%
- 2 gousses d'ail pelées et émincées
- 1 oignon émincé
- 1 barquette de champignons de Paris
- 150 gr de saumon fumé
- 1 bonne cuillère à soupe de maïzena
- Du fromage râpé à votre convenance
- De l'huile d'olive
- Quelques pincées de basilic
- Sel et poivre
1- Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Si vous utilisez du brocoli frais, nettoyez-le et récupérez les bouquets puis faites-les cuire comme vous voulez : à la vapeur ou à l'eau.
2- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, lorsque l'huile est bien chaude ajoutez-y l'oignon, l'ail, les champis et le brocoli.
3- Faîtes sauter à la poêle une dizaine de minutes avec de sel et du poivre.
4- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et les œufs. Ajoutez ensuite la maïzena, du sel, du poivre et le basilic.
5- Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, répartissez le saumon coupé en dès dans le fond, ajoutez ensuite les légumes puis l'appareil à quiche.
6- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu'à que les bords et le dessus commencent à dorer.
7- Sortez du four et dégustez chaud, tiède ou froid !
Ingrédients
- 200 gr de brocoli frais ou surgelé
- 4 œufs
- 200-250 gr de yaourt grec ou de fromage blanc à 0%
- 2 gousses d'ail pelées et émincées
- 1 oignon émincé
- 1 barquette de champignons de Paris
- 150 gr de saumon fumé
- 1 bonne cuillère à soupe de maïzena
- Du fromage râpé à votre convenance
- De l'huile d'olive
- Quelques pincées de basilic
- Sel et poivre
Instructions
1- Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Si vous utilisez du brocoli frais, nettoyez-le et récupérez les bouquets puis faites-les cuire comme vous voulez : à la vapeur ou à l'eau.
2- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, lorsque l'huile est bien chaude ajoutez-y l'oignon, l'ail, les champis et le brocoli.
3- Faîtes sauter à la poêle une dizaine de minutes avec de sel et du poivre.
4- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et les œufs. Ajoutez ensuite la maïzena, du sel, du poivre et le basilic.
5- Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, répartissez le saumon coupé en dès dans le fond, ajoutez ensuite les légumes puis l'appareil à quiche.
6- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu'à que les bords et le dessus commencent à dorer.
7- Sortez du four et dégustez chaud, tiède ou froid !
Quiche sans pâte saumon fumé et légumes
AuteurGarance GayeCatégoriePlatsDifficultéFacile
