Quiche sans pâte saumon fumé et légumes

Par     

mai 15, 2018

Quiche ultra légère et très saine, accompagnée d'une salade verte et/ou d'un bol de soupe, elle fait un parfait repas équilibré et diététique.

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Pour : 6 personnes

Ingrédients

- 200 gr de brocoli frais ou surgelé

- 4 œufs

- 200-250 gr de yaourt grec ou de fromage blanc à 0%

- 2 gousses d'ail pelées et émincées

- 1 oignon émincé

- 1 barquette de champignons de Paris

- 150 gr de saumon fumé

- 1 bonne cuillère à soupe de maïzena

- Du fromage râpé à votre convenance

- De l'huile d'olive

- Quelques pincées de basilic

- Sel et poivre

Instructions

1- Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Si vous utilisez du brocoli frais, nettoyez-le et récupérez les bouquets puis faites-les cuire comme vous voulez : à la vapeur ou à l'eau.

2- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, lorsque l'huile est bien chaude ajoutez-y l'oignon, l'ail, les champis et le brocoli.

3- Faîtes sauter à la poêle une dizaine de minutes avec de sel et du poivre.

4- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et les œufs. Ajoutez ensuite la maïzena, du sel, du poivre et le basilic.

5- Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, répartissez le saumon coupé en dès dans le fond, ajoutez ensuite les légumes puis l'appareil à quiche.

6- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu'à que les bords et le dessus commencent à dorer.

7- Sortez du four et dégustez chaud, tiède ou froid !

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Pin It on Pinterest

Share This