Quiche sans pâte saumon fumé et légumes
By Garance Gaye Plats Française
mai 15, 2018
Quiche ultra légère et très saine, accompagnée d'une salade verte et/ou d'un bol de soupe, elle fait un parfait repas équilibré et diététique.
- Prep: 15 mins
- Cook: 45 mins
- Yields: 6 personnes
Directions
1- Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Si vous utilisez du brocoli frais, nettoyez-le et récupérez les bouquets puis faites-les cuire comme vous voulez : à la vapeur ou à l'eau.
2- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, lorsque l'huile est bien chaude ajoutez-y l'oignon, l'ail, les champis et le brocoli.
3- Faîtes sauter à la poêle une dizaine de minutes avec de sel et du poivre.
4- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et les œufs. Ajoutez ensuite la maïzena, du sel, du poivre et le basilic.
5- Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, répartissez le saumon coupé en dès dans le fond, ajoutez ensuite les légumes puis l'appareil à quiche.
6- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu'à que les bords et le dessus commencent à dorer.
7- Sortez du four et dégustez chaud, tiède ou froid !
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