recette de la Quiche au saumon et aux asperges pâte brisée crème oeufs asperges vertes recette entrée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
250g d'asperges vertes (fraîches ou en boîte)
400g de saumon
1 pâte brisée
50cl de crème semi-épaisse
3 oeufs
1 gousse d'ail rose
sel
poivre
50 g de fromage rapé (gruyere, maasdam...)
beurre
ciboulette
Éplucher les asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min. Bien égoutter. (pour les asperges fraîches).
Hacher la ciboulette.
Peler et hacher l'ail.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, la ciboulette, l'ail, saler, poivrer.
Étaler la pâte brisée. Parsemer le saumon, le fromage et les asperges, puis verser la préparation crème/oeuf sur la tarte.
Cuire pendant 40 min à 200°C.
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Ingrédients
250g d'asperges vertes (fraîches ou en boîte)
400g de saumon
1 pâte brisée
50cl de crème semi-épaisse
3 oeufs
1 gousse d'ail rose
sel
poivre
50 g de fromage rapé (gruyere, maasdam...)
beurre
ciboulette