Raclette

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

La raclette est la recette incontournable de l'hiver, elle rappelle les sports d'hiver et la neige, et la belle Savoie.

  • Prep: 15 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

800 g de fromages à Raclette (personnellement je rajoute aussi quelques tranches de Morbier)

800 g de Pommes de terre

Assortiment de charcuterie :

Viande des Grisons

Jambon blanc

Jambon cru

Rosette

Poitrine fumée...

Cornichons

Oignons au vinaigre

Oeufs de caille

Directions

1Il n'y a pas de recettes, mis à part de faire cuire les pommes de terre. Avec les appareils modernes chacun se fait sa raclette. par contre innovez, essayez d'autres fromages (camembert, brie, gouda, cheddar...) et parfumez-les (cumin, curry, paprika...). essayez aussi les légumes (champignons de Paris, chou-fleur, brocolis, carottes...) et terminez avec une salade verte.

Servir avec un vin blanc de Savoie

Crédit photo : Jérôme Rommé - Fotolia.com

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