Le grand classique des recettes de riz de la cuisine française, c'est très simple a faire.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
400 g de riz
60 cl de bouillon de légumes, de volaille ou d'eau
4 échalotes
Huile
1 bouquet garni
20 gr de beurre
Sel
Poivre
Éplucher et émincer les échalotes.
Dans une sauteuse allant au four faire revenir les échalotes dans de l'huile, elles ne doivent pas colorer
Ajouter le riz, bien mélanger pendant quelques minutes, il doit être enrobé d'huile
Versez le bouillon sur le riz
Ajoutez le bouquet garni
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée, directement sur le riz
Enfournez 20 min environ th 7
Sortir le riz du four, saler, recouvrir de noisette de beurre et mélanger, servir chaud
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Ingrédients
400 g de riz
60 cl de bouillon de légumes, de volaille ou d'eau
4 échalotes
Huile
1 bouquet garni
20 gr de beurre
Sel
Poivre