Rösti carottes coriandre

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On peut agrémenter ces galettes de cumin ou de curry, pour ceux qui aime un peu relevé.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 300 g de carottes
 200 g de pommes de terre
 1 oignon
 2 oeufs
 Un bouquet de coriandre
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive
1

Éplucher et hacher l'oignon.

2

Éplucher les pommes de terre et les carottes.

3

Râper les pommes de terre et les carottes.

4

Hacher la coriandre.

5

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la coriandre.

6

Mélanger le tout.

7

Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.

8

Faire chauffer l'huile dans un poêle.

9

Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.

11

Servir avec une sauce au yaourt citronnée.

13

Crédit photo :

14

© zoryanchik - Fotolia.com

Ingrédients

 300 g de carottes
 200 g de pommes de terre
 1 oignon
 2 oeufs
 Un bouquet de coriandre
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive

Instructions

1

Éplucher et hacher l'oignon.

2

Éplucher les pommes de terre et les carottes.

3

Râper les pommes de terre et les carottes.

4

Hacher la coriandre.

5

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la coriandre.

6

Mélanger le tout.

7

Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.

8

Faire chauffer l'huile dans un poêle.

9

Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.

11

Servir avec une sauce au yaourt citronnée.

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Crédit photo :

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Rösti carottes coriandre

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