On peut agrémenter ces galettes de cumin ou de curry, pour ceux qui aime un peu relevé.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
300 g de carottes
200 g de pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
Un bouquet de coriandre
Sel
Poivre
Huile d'olive
Éplucher et hacher l'oignon.
Éplucher les pommes de terre et les carottes.
Râper les pommes de terre et les carottes.
Hacher la coriandre.
Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la coriandre.
Mélanger le tout.
Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.
Faire chauffer l'huile dans un poêle.
Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.
Servir avec une sauce au yaourt citronnée.
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Ingrédients
300 g de carottes
200 g de pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
Un bouquet de coriandre
Sel
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