AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieSauces et accompagnementsDifficultéFacileRecette de la Sauce Béchamel roux blanc Sauce Béchamel lait farine muscade
40 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de lait
sel
noix de muscade
Poivre
1) faites chauffer le lait
2) dans une casserole, faites fondre le beurre, y ajouter la farine pour faire un roux, cela doit avoir une consistance pâteuse.
3) ajouter le lait petit à petit en délayant constamment.
4) faites chauffer à feu doux en remuant constamment, la sauce va épaissir, quant elle nappe votre spatule, ajouter le sel, poivre, noix de muscade, laisser encore cuire 3 min à feu très doux, c'est prêt.
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Ingrédients
40 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de lait
sel
noix de muscade
Poivre
