Cerise au vinaigre

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

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  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

1 kg de cerise

1 l de vinaigre

300 gr de sucre

poivre en grains

clou de girofle

muscade

1 piment

Directions

11) faites bouillir le vinaire avec 4 clous de girofle,3 pincées de muscade rapée, le piment, une dizaine de grains de poivre et le sucre

23) équeutez les cerises et piquez-les avec une aiguille

34) ébouillanter les bocaux, mettre les cerises, recouvrir de vinaigre, bien fermer

45) laissez macérer au moins 1 mois

à utiliser comme condiment ou en préparation pour un magret ou un gibier

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