Confiture d’oignons

4.7
(3)

Un recette sucré salé, accompagnement idéal d'un bavette, entrecôte, foie gras...

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h
 500 g d'oignons rouges
 1/4 l de vin rouge
 30 g de beurre
 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
 2 cuillères à soupe de miel
 Sel
 Poivre
1

Peler et émincer les oignons, pensez à bien enlever la racine.

2

Les faire suer avec le beurre dans une casserole.

3

Laisser cuire les oignons à feu doux, ils doivent devenir tendre.

4

Ajouter le vinaigre, le vin et le miel, saler, poivrer.

5

Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.

6

Conserver dans des pots stérilisés.

A servir avec une viande rouge, du gibier ou un foie gras
Crédit photo : © dream79 - Fotolia.com

Ingrédients

 500 g d'oignons rouges
 1/4 l de vin rouge
 30 g de beurre
 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
 2 cuillères à soupe de miel
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Peler et émincer les oignons, pensez à bien enlever la racine.

2

Les faire suer avec le beurre dans une casserole.

3

Laisser cuire les oignons à feu doux, ils doivent devenir tendre.

4

Ajouter le vinaigre, le vin et le miel, saler, poivrer.

5

Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.

6

Conserver dans des pots stérilisés.

Confiture d’oignons

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