Un recette sucré salé, accompagnement idéal d'un bavette, entrecôte, foie gras...
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieSauces et accompagnementsDifficultéFacile
500 g d'oignons rouges
1/4 l de vin rouge
30 g de beurre
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de miel
Sel
Poivre
Peler et émincer les oignons, pensez à bien enlever la racine.
Les faire suer avec le beurre dans une casserole.
Laisser cuire les oignons à feu doux, ils doivent devenir tendre.
Ajouter le vinaigre, le vin et le miel, saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.
Conserver dans des pots stérilisés.
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Ingrédients
500 g d'oignons rouges
1/4 l de vin rouge
30 g de beurre
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de miel
Sel
Poivre