Confiture d’oignons

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Un recette sucré salé, accompagnement idéal d'un bavette, entrecôte, foie gras...

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

500 g d'oignons rouges

1/4 l de vin rouge

30 g de beurre

1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe de miel

Sel

Poivre

Directions

1Peler et émincer les oignons, pensez à bien enlever la racine.

2Les faire suer avec le beurre dans une casserole.

3Laisser cuire les oignons à feu doux, ils doivent devenir tendre.

4Ajouter le vinaigre, le vin et le miel, saler, poivrer.

5Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.

6Conserver dans des pots stérilisés.

A servir avec une viande rouge, du gibier ou un foie gras
Crédit photo : © dream79 - Fotolia.com

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