Une bonne soupe de légumes, économique et familiale, pour la rendre encore plus gourmande, mettre des croûtons, du gruyère et faire gratiner.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntrées, LégumesDifficultéFacile
1/4 de Céleris
3 Navets
4 Pommes de terre
3 Carottes
2 poireaux pas trop gros
2 gousses d'ail
1 oignon
Sel
Poivre
Éplucher et couper en petits morceaux l'ensemble des légumes.
Placer les morceaux dans une cocote.
Ajouter l'ail et l'oignon émincés.
Ajouter 1 petite poignée de gros sel et 3 pincées de poivre.
Ajoutez un litre d'eau.
Fermez la cocotte et mettre sous pression.
Laissez cuire 25 minutes.
Servir à la paysanne, c'est a dire en laissant la coupe des légumes, ou alors mouliné.
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Ingrédients
1/4 de Céleris
3 Navets
4 Pommes de terre
3 Carottes
2 poireaux pas trop gros
2 gousses d'ail
1 oignon
Sel
Poivre