Salade de carottes au cumin

By Pierre-Emmanuel Malissin    ,

juillet 5, 2017

Une recette simple et économique, un classique de la cuisine du Maghreb

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

400 gr de carottes

1 citron

2 échalotes

1 càc de cumin

1 càs de coriandre haché

1 càs de ciboulette haché

1 càs de persil haché

salade verte

huile d'olive

sel

poivre

Directions

11) laver, éplucher les carottes, couper les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur.

22) mélanger 3 càs d'huile d'olive, le jus du citron, les fines herbes, les échalotes hachées, le cumin, salé, poivré, bien mélanger.

33) disposer sur les assiettes un lit de salade, poser les carottes, verser l'assaisonnement, servir frais

Crédit photo : mariontxa

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