Peler, dégermer et couper l’ail en fines tranches.

Presser et zester le citron. Hacher finement le zeste du citron.

Faire revenir l’ail dans l’huile d’olive.

Ajouter le zeste et le jus de citron, éteindre le feu.

Faire bouillir une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente comme indiquer sur la notice.

Faire réchauffer la sauce à feu doux avec peu d’eau de cuisson des pâtes.

Ajouter les pâtes et bien mélanger, saler, et ajouter quelques bons tours de moulin à poivre.

Parsemer de persil.

Servir immédiatement.