AuteurGarance GayeCatégorieEntréesDifficultéFacile
- Coupez les avocats en 2 et retirez les noyaux. Puis pelez-les et découpez la chair en cubes.
- Pressez le citron et récupérez le jus. Ciselez la coriandre.
- Dans un bol, mélangez la moitié du jus de citron, la coriandre, l'avocat, le sel, le poivre et une pincée de paprika.
- Dans un autre bol, mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, l'autre moitié de jus de citron et l'oignon très finement émincé.
- Étalez ensuite sur une assiette et à l'aide d'un cercle une couche d'avocat puis une couche de crabe. Saupoudrez de ciboulette ciselée.
- Servez bien frais.
On peut accompagner ce tartare de tuiles de parmesan pour un effet encore plus gourmand.
On peut également remplacer le citron vert par un citron jaune.
Côté présentation, on peut opter pour des verrines pour un même résultat chic et délicieux.
Ingrédients
Instructions
- Coupez les avocats en 2 et retirez les noyaux. Puis pelez-les et découpez la chair en cubes.
- Pressez le citron et récupérez le jus. Ciselez la coriandre.
- Dans un bol, mélangez la moitié du jus de citron, la coriandre, l'avocat, le sel, le poivre et une pincée de paprika.
- Dans un autre bol, mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, l'autre moitié de jus de citron et l'oignon très finement émincé.
- Étalez ensuite sur une assiette et à l'aide d'un cercle une couche d'avocat puis une couche de crabe. Saupoudrez de ciboulette ciselée.
- Servez bien frais.