Tempura de crevettes à la noix de coco

By Michael Viala  , ,   

juin 10, 2017

Aussi facile à faire que bon ce Tempura de crevettes à la noix de coco sera parfait pour l'apéritif, croustillant et parfumé.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 5 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1 œuf

60g de farine

15 cl de Bière

1/2 sachet de levure

4 cuillères à soupe de farine

150g de noix de coco râpée

24 crevettes décortiquées

Huile pour la friture

Directions

1Dans un grand bol, mélanger l’œuf, les 60 g de farine, la bière et la levure.

2mettre les 4 cuillères à soupe de farine et la noix de coco chacun dans un bol.

3Fariner les crevettes, secouer l'excédent de farine. Tremper dans la pâte à la bière, égoutter l'excès de pâte. Rouler les crevettes dans la noix de coco et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4Mettre au frais 30 minutes.

5Pendant ce temps, chauffer l'huile à 180°C dans une friteuse.

6Frire les crevettes en les retournant une fois, elles doivent être dorées. poser les sur un papier absorbant et servir aussitôt avec une sauce ketchup pimentée.

Crédit photo : © Brent Hofacker - Fotolia.com

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This