Tarte amandine aux pommes et amandes

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juillet 5, 2017

Simple et efficace ! Les grands comme les petits ont apprécié.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 8

Ingrédients

5 pommes

1 pâte sablée toute prête

150 grammes de beurre

100 grammes de sucre

100 grammes de poudre d'amande

2 œufs

1 cuillère à soupe de sucre fin

50 grammes de crème liquide

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

2 cuillères à soupe d'eau

150 grammes d'amandes effilées

Instructions

1Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, le sucre, 100 grammes de beurre légèrement ramolli, les œufs mélangez.

2Ajoutez l'extrait d'amande amère, la crème liquide, mélangez et réservez au réfrigérateur.

3Pelez, évidez et coupez en gros morceaux les pommes.

4Mettre 50 grammes de beurre à fondre dans une grande poêle adhésive, avec les 2 cuillères à soupe d'eau, faites dorer les pommes, ajoutez la cuillère à soupe de sucre en cours de cuisson.

5Préchauffez le four à 180°.

6 Étalez la pâte sablée au fond d'un moule à tarte et piquez à l'aide d'une fourchette le fond.

7Versez la crème amandine, répartissez la bien, sur le fond de tarte, disposez les pommes sur la préparation, les tasser légèrement avec le dos de la fourchette dans la crème, parsemez les amandes effilés sur le dessus.

8Enfournez et cuire à four chaud 180° pendant 45 minutes, passez quelques secondes sous le gril pour obtenir une belle coloration.

9Saupoudrez de sucre glace.

10Laissez refroidir démoulez, servez dans le plat de service et dégustez.

11Régalez vous !

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

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