Tarte citron romarin

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octobre 13, 2017

Essayez l'originalité de cette tarte et surprenez famille et amis, elle est très gourmande.

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

1 pâte à tarte brisée

4 jaunes d'oeufs

250ml de lait

1 branche de romarin

40g de sucre

50ml de jus de citron

20g de fécule de maïs

Instructions

1Préchauffer le four à 180°C.

2Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

3Faire pré-cuire la pâte en bas du four environ 15mn.

4Dans une casserole, faire chauffez le lait, une fois bouillant ajouter le romarin et laissez infuser quelques minutes.

5Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la fécule de maïs.

6Retirer le romarin et verser le lait dans la préparation, mélanger puis reverser dans la casserole et faire épaissir, sans cesser de remuer, sur feu moyen environ 2 min après ébullition, ajouter le jus de citron.

7Verser sur la tarte et faire cuire à nouveau 10 min.

8Laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Credit photo : Peteers - Fotolia.com

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