Tartelettes bananes coco rhum

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On peut aussi ajouter de la mangue, de l'ananas... pour un vrai dessert dépaysant

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 2 bananes
 2 oeufs
 1 pâte brisée
 30 g de sucre en poudre
 40g de noix de coco râpée
 20 cl de crème ou de lait de coco
 4 cl de rhum
 Beurre
 Mélange d'épices (cannelle, badiane...)
1

Préchauffer le four à 180° C.

2

Peler et couper les bananes en rondelles.

3

fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le lait de coco, le rhum, quelques pincées d'épices et la noix de coco.

4
5

Découper des ronds de pâtes à la taille des moules à tartelettes. Les placer dans les moules et les piquer avec une fourchette.

6
7

Poser des ronds de bananes dans les fonds de tartes, recouvrir la crème au lait de coco. parsemer le dessus de rondelles de banane.

8
9

Enfourner 20 min environ.

10

Crédit photo : Jérôme Rommé - Fotolia.com

Ingrédients

 2 bananes
 2 oeufs
 1 pâte brisée
 30 g de sucre en poudre
 40g de noix de coco râpée
 20 cl de crème ou de lait de coco
 4 cl de rhum
 Beurre
 Mélange d'épices (cannelle, badiane...)

Instructions

1

Préchauffer le four à 180° C.

2

Peler et couper les bananes en rondelles.

3

fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le lait de coco, le rhum, quelques pincées d'épices et la noix de coco.

4
5

Découper des ronds de pâtes à la taille des moules à tartelettes. Les placer dans les moules et les piquer avec une fourchette.

6
7

Poser des ronds de bananes dans les fonds de tartes, recouvrir la crème au lait de coco. parsemer le dessus de rondelles de banane.

8
9

Enfourner 20 min environ.

10
Tartelettes bananes coco rhum

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