Tartelettes bananes coco rhum

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juillet 5, 2017

On peut aussi ajouter de la mangue, de l'ananas... pour un vrai dessert dépaysant

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

2 bananes

2 oeufs

1 pâte brisée

30 g de sucre en poudre

40g de noix de coco râpée

20 cl de crème ou de lait de coco

4 cl de rhum

Beurre

Mélange d'épices (cannelle, badiane...)

Instructions

1Préchauffer le four à 180° C.

2Peler et couper les bananes en rondelles.

3fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le lait de coco, le rhum, quelques pincées d'épices et la noix de coco.

4Découper des ronds de pâtes à la taille des moules à tartelettes. Les placer dans les moules et les piquer avec une fourchette.

5Poser des ronds de bananes dans les fonds de tartes, recouvrir la crème au lait de coco. parsemer le dessus de rondelles de banane.

6Enfourner 20 min environ.

Crédit photo : Jérôme Rommé - Fotolia.com

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