AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacileEnvie d'une entrée originale, aux parfums du sud, cette tarte aux fleurs de courgette sera remarquée sur une table d'été.
1 Pâte feuilletée
150 g de Ricotta
1 Oeuf
20 cl de Crème fraiche
6/8 Fleurs de courgette selon la taille
Sel
Poivre
2 branches d'Origan (marjolaine)
Huile d'olive
Préchauffer le four à 210°.
Écraser la ricotta, mélanger avec l'oeuf et la crème, saler, poivrer.
Étaler la pâte et la couper en bande, placer dans les moules ou sur une plaque et piquer à la fourchette.
Étaler la ricotta, poser dessus les fleurs de courgettes, arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 30 min environ.
Effeuiller l'origan, servir chaud ou tiède parsemé de feuilles.
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Ingrédients
1 Pâte feuilletée
150 g de Ricotta
1 Oeuf
20 cl de Crème fraiche
6/8 Fleurs de courgette selon la taille
Sel
Poivre
2 branches d'Origan (marjolaine)
Huile d'olive
