Une recette extrêmement gourmande, indécente au niveau des calories, mais irrésistible, à faire de temps en temps pour se faire plaisir, se remonter le moral.
Pour la pâte sablée au chocolat :
220 gr de farine
100 gr de beurre mou
100 g de sucre
40 g de cacao non sucré
1 œuf
Pour la ganache :
150g de pâte à tartiner aux noisettes
100g de chocolat noir
50g de beurre non salé
10 cl de crème
150g de noisettes grillé.
Mélanger la farine et le cacao.
Battre les œufs et le sucre, puis ajouter la farine cacaotée, ajouter le beurre en travaillant la pâte du bout des doigts pour la sabler.
Laisser reposer la pâte au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans le moule, piquer la pâte, poser un poids dessus, enfourner 15/20 min suivant votre four.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou au bain marie.
Mélanger le chocolat et la pâte à tartiner aux noisettes, ajouter la crème pour détendre, la ganache ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide, donc il faudra plus ou moins des 10 cl de crème.
Poser les noisettes sur le fond de pâte et étaler la ganache dessus, mettre au frais.
Servir nature ou avec de la crème fouettée.
Ingrédients
Pour la pâte sablée au chocolat :
220 gr de farine
100 gr de beurre mou
100 g de sucre
40 g de cacao non sucré
1 œuf
Pour la ganache :
150g de pâte à tartiner aux noisettes
100g de chocolat noir
50g de beurre non salé
10 cl de crème
150g de noisettes grillé.
Instructions
1Mélanger la farine et le cacao.
2Battre les œufs et le sucre, puis ajouter la farine cacaotée, ajouter le beurre en travaillant la pâte du bout des doigts pour la sabler.
3Laisser reposer la pâte au frais.
4Préchauffer le four à 180°C.
5Étaler la pâte dans le moule, piquer la pâte, poser un poids dessus, enfourner 15/20 min suivant votre four.
6Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou au bain marie.
7Mélanger le chocolat et la pâte à tartiner aux noisettes, ajouter la crème pour détendre, la ganache ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide, donc il faudra plus ou moins des 10 cl de crème.
8Poser les noisettes sur le fond de pâte et étaler la ganache dessus, mettre au frais.
9Servir nature ou avec de la crème fouettée.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile