Gateaux aux poires

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Un gâteau au léger gout d'amandes, serti de poires entières, il fara son effet sur une table

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 40 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

4 poires

150 g de sucre

250 g de farine

4 oeufs

100 g de beurre

40 g d'amande en poudre

1 paquet de levure

Sucre glace

Directions

1Préchauffer le four à 180°C.

2Laver et éplucher les poires, couper la base, et à l'aide d'une cuillère à thé, les évider délicatement pour juste enlever les pépins, il faut essayer de ne pas les casser.

3Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

4Mélanger la farine et la levure.

5Faire fondre le beurre.

6Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, l'amande en poudre, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.

7Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.

8Verser dans un moule beurré, enfoncer les poires dans la pâte.

9Enfourner 40 min.

10Saupoudrer de sucre glace.

Crédit photo : Viktorija - Fotolia.com

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