Gateaux aux poires

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Un gâteau au léger gout d'amandes, serti de poires entières, il fara son effet sur une table

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
 4 poires
 150 g de sucre
 250 g de farine
 4 oeufs
 100 g de beurre
 40 g d'amande en poudre
 1 paquet de levure
 Sucre glace
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Laver et éplucher les poires, couper la base, et à l'aide d'une cuillère à thé, les évider délicatement pour juste enlever les pépins, il faut essayer de ne pas les casser.

3
4

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

5

Mélanger la farine et la levure.

6

Faire fondre le beurre.

7

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, l'amande en poudre, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.

8
9

Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.

10
11

Verser dans un moule beurré, enfoncer les poires dans la pâte.

12
13

Enfourner 40 min.

14
15

Saupoudrer de sucre glace.

16

Crédit photo : Viktorija - Fotolia.com

Ingrédients

 4 poires
 150 g de sucre
 250 g de farine
 4 oeufs
 100 g de beurre
 40 g d'amande en poudre
 1 paquet de levure
 Sucre glace

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Laver et éplucher les poires, couper la base, et à l'aide d'une cuillère à thé, les évider délicatement pour juste enlever les pépins, il faut essayer de ne pas les casser.

3
4

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

5

Mélanger la farine et la levure.

6

Faire fondre le beurre.

7

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, l'amande en poudre, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.

8
9

Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.

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11

Verser dans un moule beurré, enfoncer les poires dans la pâte.

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13

Enfourner 40 min.

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15

Saupoudrer de sucre glace.

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Gateaux aux poires

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