A faire en début d'automne, quant la courgette est encore disponible, ajouter quelques brisure de châtaigne pour parfaire la recette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
100 g de Crème Fraîche
1 pincée de Noix de Muscade
2 Oeufs
1 pâte brisée
400 de Potimarron
400 g de courgette
Beurre
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Enlever la peau et les graines du potimarron, le couper en gros dés.
Laver et couper la courgette en rondelle.
Faire sauter les légumes au beurre, saler, poivrer, ils doivent devenir fondant.
Étaler la pâte dans un moule beurré et fariné. Piquer. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
Battre les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonner et ajouter la noix de muscade.
Sur le fond de tarte précuit, étaler les légumes. Verser l'appareil.
Enfourner à 200° C pendant 20 minutes.
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Ingrédients
100 g de Crème Fraîche
1 pincée de Noix de Muscade
2 Oeufs
1 pâte brisée
400 de Potimarron
400 g de courgette
Beurre
Sel
Poivre
Ça doit être très bon. Et avec des légumes de saison.