Velouté « petits pois lardons »

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Un délicieux velouté de printemps, a faire de préférence avec des petits pois frais, mais c'est bon aussi avec des surgelés

AuteurChristine hutinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 500 g de petits pois frais ou congelés
 1 laitue (le plus beau des feuilles)
 250 g de lardons fumés
 1,5 litre d'eau
 2 grosses pommes de terre
 Sel, poivre
 1 gros oignon.
1

Faire revenir l'oignon , verser les petits pois la laitue mélanger, recouvrir et laisser sur feu doux 5 minutes.

2

Mettre les lardons, les pommes de terre coupées en morceaux, le sel, poivre et l'eau puis recouvrir.

3

Porter a ébullition et cuire a feu doux 30 minutes.

4

Mixer le tout.

Ingrédients

 500 g de petits pois frais ou congelés
 1 laitue (le plus beau des feuilles)
 250 g de lardons fumés
 1,5 litre d'eau
 2 grosses pommes de terre
 Sel, poivre
 1 gros oignon.

Instructions

1

Faire revenir l'oignon , verser les petits pois la laitue mélanger, recouvrir et laisser sur feu doux 5 minutes.

2

Mettre les lardons, les pommes de terre coupées en morceaux, le sel, poivre et l'eau puis recouvrir.

3

Porter a ébullition et cuire a feu doux 30 minutes.

4

Mixer le tout.

Velouté « petits pois lardons »

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