Une recette personnelle de forêt noire en verrines, un petit délice que je vous conseille.
Gâteau au chocolat :
200 g de chocolat noir
250 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
3 oeufs
1 pincée de sel
Forêt noire :
1 bocal de cerise au sirop
15 cl de kirsch ou plus selon le gout
30 cl de crème fleurette
Extrait de vanille
Sucre glace
Carré de chocolat
6 cerises fraiches
La veille :
Versez le bocal de cerise dans un saladier avec la moitié du sirop, ajouter le kirsh, laisser macérer la nuit.
Toujours la veille préparer le gâteau au chocolat :
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie avec une cuillère à soupe de lait.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du gâteau.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et enfournez pendant 35 min.
réserver en couvrant d'un film plastique.
Le lendemain matin ;
Dans un saladier bien froid, avec de la crème fleurette bien froide, monter la en chantilly, sucré et vanillé.
Prenez une verrine et servez vous en d'emporte pièce pour couper 6 cercles de gâteau au chocolat.
Couper les cercles de gâteau au chocolat dans la longueur.
Poser un cercle au fond de chaque verrine, et imbiber le de jus de cerise au Kirsch.
Poser quelques cerises sur le cercle, napper de chantilly.
Poser le second cercle au dessus, imbiber le.
Recouvrir de chantilly, poser une cerise fraiche, placer le carré de chocolat.
Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir
Conseils : à préparer la veille
Ingrédients
Gâteau au chocolat :
200 g de chocolat noir
250 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
3 oeufs
1 pincée de sel
Forêt noire :
1 bocal de cerise au sirop
15 cl de kirsch ou plus selon le gout
30 cl de crème fleurette
Extrait de vanille
Sucre glace
Carré de chocolat
6 cerises fraiches
Instructions
La veille :
2Versez le bocal de cerise dans un saladier avec la moitié du sirop, ajouter le kirsh, laisser macérer la nuit.
4Toujours la veille préparer le gâteau au chocolat :
5Préchauffez le four th.7 (200°C).
6Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie avec une cuillère à soupe de lait.
8Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du gâteau.
10Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et enfournez pendant 35 min.
11réserver en couvrant d'un film plastique.
Le lendemain matin ;
14Dans un saladier bien froid, avec de la crème fleurette bien froide, monter la en chantilly, sucré et vanillé.
17Prenez une verrine et servez vous en d'emporte pièce pour couper 6 cercles de gâteau au chocolat.
19Couper les cercles de gâteau au chocolat dans la longueur.
21Poser un cercle au fond de chaque verrine, et imbiber le de jus de cerise au Kirsch.
23Poser quelques cerises sur le cercle, napper de chantilly.
25Poser le second cercle au dessus, imbiber le.
27Recouvrir de chantilly, poser une cerise fraiche, placer le carré de chocolat.
29Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir
31Conseils : à préparer la veille
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile