Une crème vanillée onctueuse, avec un coulis de framboises fraiches, un mélange gourmand et frais.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Mixer les framboises avec la moitié du sucre, en pensant à en garder quelques unes pour le décor.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélanger la ricotta, le sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et la crème, pour obtenir une crème lisse, ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans des verrines alterner couche de mousse de ricotta et coulis de framboises, décorer de framboises entières.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Crédit photo : FomaA fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Mixer les framboises avec la moitié du sucre, en pensant à en garder quelques unes pour le décor.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélanger la ricotta, le sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et la crème, pour obtenir une crème lisse, ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans des verrines alterner couche de mousse de ricotta et coulis de framboises, décorer de framboises entières.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
un délicieux dessert encore meilleur en y ajoutant des palets breton!
Très bonne recette goûteuse et légère. Très simple à réaliser.