Une crème vanillée onctueuse, avec un coulis de framboises fraiches, un mélange gourmand et frais.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
400 g de framboises fraiches
300 gr de ricotta
2 blancs d’œufs
10 cl de crème liquide
40 gr de sucre
Extrait de vanille
Mixer les framboises avec la moitié du sucre, en pensant à en garder quelques unes pour le décor.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélanger la ricotta, le sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et la crème, pour obtenir une crème lisse, ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans des verrines alterner couche de mousse de ricotta et coulis de framboises, décorer de framboises entières.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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Ingrédients
400 g de framboises fraiches
300 gr de ricotta
2 blancs d’œufs
10 cl de crème liquide
40 gr de sucre
Extrait de vanille
un délicieux dessert encore meilleur en y ajoutant des palets breton!
Très bonne recette goûteuse et légère. Très simple à réaliser.